Банкет
|
Банкетное меню |
|
|
|
Холодные закуски |
выход |
цена |
|
"Ассорти сырное" |
110 |
80,00 |
|
(маасдам,гауда,чеддер,маслины,грецкий
орех,виноград) |
|
|
|
"Ассорти под водочку" |
200 |
80,00 |
|
о(пята,черри,огурцы,капуста-мариновынные) |
|
|
|
"Ассорти рыбное" |
140 |
160,00 |
|
(рыбный рулет,семга,балык,лимон маслины,зелень) |
|
|
|
"Ассорти овощное" |
150 |
100,00 |
|
(помидоры,огурцы,перец болгарский,зелень) |
|
|
|
"Рулет куриный со шпинатом,ветчиной,омлетом" |
100 |
60,00 |
|
в нарезке) |
|
|
|
"Заливное из языка" |
100 |
110,00 |
|
"Галантин из курочки" |
1шт. |
600,00 |
|
(курица,грибы,лук,морковь,яйцо перепелиное) |
|
|
|
"Мясное ассорти" |
110 |
100,00 |
|
(говядина
копченая,шейка,карбонат,зелень,огурец,помидор) |
|
|
|
"Грибная поляна" |
100 |
70,00 |
|
(грибы маринованые,зелень) |
|
|
|
"Закуска боярская" |
140 |
70,00 |
|
(сельдь филе,картофель,лук маринованый,горошек
зеленый, |
|
|
|
масло,зелень) |
|
|
|
"Рулет из лаваша" |
450 |
300,00 |
|
(лаваш,икра мойвы,горбуша) |
|
|
|
Тарталетки с мясным салатом |
1шт, |
35,00 |
|
Тарталетки с красной икрой |
1шт. |
40,00 |
|
"Горшочек с золотом" |
120 |
75,00 |
|
(блинчик,сыр,перец болгарский,икра) |
|
|
|
"Помидорка фаршированная" |
100 |
60,00 |
|
(помидор,сыр,чеснок,майонез) |
|
|
|
"Крабовые палочки фаршированные" |
65 |
35,00 |
|
(крабовая палочка,еврейская закуска,зелень,яйцо) |
|
|
|
"Рафаэлло" |
60 |
35,00 |
|
(сыр галандский,майонез,чеснок,крабовое мясо) |
|
|
|
|
|
|
|
Холодные закуски |
выход |
цена |
|
Салат "Гурман" |
100 |
70,00 |
|
(говядина,курица,ветчина,морковь,картофель,горошек |
|
|
|
зеленый,огурец,майонез,зелень) |
|
|
|
Салат "Министерский" |
100 |
70,00 |
|
(говядина,перец болгарский,лук
пассированный,огурец |
|
|
|
маринованный,зелень) |
|
|
|
Салат "Гранатовый браслет" |
100 |
70,00 |
|
(гранат,курица,морковь,картофель,майонез, |
|
|
|
чернослив,грецкий орех) |
|
|
|
Салат "Осенний" |
100 |
70,00 |
|
(курица отварная,огурец свежий,опята,лук |
|
|
|
пассерованный,майонез) |
|
|
|
Салат "Былина" |
100 |
70,00 |
|
(говядина копченая,картофель,огурец мариноывный |
|
|
|
Сыр,помидор,майонез) |
|
|
|
Салат "Андалузский" |
100 |
70,00 |
|
(кальмары,крабовое мясо,кукуруза, |
|
|
|
морковь,яйцо,майонез) |
|
|
|
Салат "Цезарь" |
100 |
70,00 |
|
(грудка куриная обжареная,листья салата,сухарики, |
|
|
|
,помидор
черри,пармезан,соус-майонез,чеснок,яйцо,масло) |
|
|
|
Салат "Каролина" |
100 |
70,00 |
|
(огурец,крабовое мясо,кукуруза,листья салата, |
|
|
|
яйцо, майонез) |
|
|
|
Салат "Подсолнух" |
100 |
70,00 |
|
(курица отварная,морковь,лук,картофель, |
|
|
|
Маслины,майонез) |
|
|
|
Салат "Бархатный сезон" |
100 |
70,00 |
|
Грудка куриная копченная,помидор,чеснок |
|
|
|
яблоки,майонез) |
|
|
|
Салат "Казанова" |
100 |
70,00 |
|
(говядина,орех грецкий,лук,майонез, |
|
|
|
яблоко,яйцо,сыр) |
|
|
|
Салат "Елисейские поля" |
100 |
70,00 |
|
(грибы жареные,огурцы,помидоры |
|
|
|
язык говяжий,яйцо,майонез) |
|
|
|
Салат "Вкуснятина" |
100 |
70,00 |
|
(язык говяжий,огурец свежий,картофель,орех
грецкий, |
|
|
|
лук пассированный,майонез) |
|
|
|
Салат "Красавица" |
100 |
70,00 |
|
(курица отварная,сервилат,огурец свежий сыр, |
|
|
|
помидор,майонез) |
|
|
|
Салат "Оливье" |
100 |
70,00 |
|
(колбаса,горошек зеленный,картофель |
|
|
|
огурцы свежие) |
|
|
|
Салат "Париж" |
100 |
70,00 |
|
(грудка куриная отварная,ананас
консервированный, |
|
|
|
орех грецкий,майонез) |
|
|
|
Салат "Курортный роман" |
100 |
70,00 |
|
(кальмары,криветки,яблоки и ананасы
консервированные |
|
|
|
|
Ваш отдых- наша профессия!
У Вас
намечается знаменательное событие? Банкет, свадьба,
юбилей, выпускной,
 корпоративная
вечеринка? «Фабрика кухня» поможет Вам в решении этих
вопросов. К Вашим услугам уютный зал на 80 персон.
Русская европейская кухня, ресторанное обслуживание. Мы
подберем стоимость банкета , приемлемую для Вас от 750
руб. с гостя и никакой арендной платы и дополнительных
взносов
Банкет от
нашей компании это красиво украшенный стол, внимательный
персонал ,великолепная кухня и всегда атмосфера
праздника и веселья, уюта и заботы. Мы беремся за
организацию мероприятий любой сложности.
Мы украсим
зал воздушными шарами, пригласим профессиональных
музыкантов, тамаду, ди-джея, фотографа или
видеооператора.
Молодоженам калач -.в подарок
|
|
|
|
|
|
Холодные закуски
Рыбное ассорти (белуга х\к, семга с\с, филе масляной рыбы
х\к)
Мясное ассорти (буженина, говяжий язык, рулет куриный,
баранина в специях)
Букет из свежих овощей (помидоры,
огурчики, перец болгарский, зелень)
Сырная палитра (камамбер, дор
блю, граноподано, ружет,маасдам)
Селедочка по-Хитровски (филе дальневосточной сельди с
разварным картофелем)
Лесная поляна (соленые грузди ,маринованые опята)
Мясной холодец по-домашнему
Русский разносол (соленые и малосольные огурцы и помидоры,
квашеная капуста, черемша, чеснок )
Сало деревенское с гренками |
|
|
|
|
|
|
Горячие мясные блюда |
выход |
цена |
|
|
Шницель "Межабелле" |
130 |
180,00 |
|
|
(свинина,яблоко,орех грецкий,масло сливочное) |
|
|
|
|
Свинина "Неаполь" |
160 |
240,00 |
|
|
(свинина запеченная с грибами и сыром) |
|
|
|
|
Свинина по-гусарски |
160 |
200,00 |
|
|
(свинина запеченная с овощами и сыром) |
|
|
|
|
Голубцы |
200 |
100,00 |
|
|
(капуста,фарш мясной,рис,лук) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Горячие рыбные блюда |
выход |
цена |
|
|
Золотая рыбка |
130 |
180,00 |
|
|
(телапия,сыр,майонез) |
|
|
|
|
Кальмары фаршированные |
130 |
60,00 |
|
|
(кальмары,крабовое мясо,лук,рис,яйцо) |
|
|
|
|
Рыба по-русски |
200 |
150,00 |
|
|
(филе горбуши запеченное с овощами и сыром) |
|
|
|
|
Морской невод |
200 |
150,00 |
|
|
(филе семги и морского языка запеченые с грибами) |
|
|
|
|
Стейк из форели в сливочно-апельсиновом |
150 |
250,00 |
|
|
соусе |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Горячие блюда из птицы |
выход |
цена |
|
|
Курица "Боярская" |
200 |
220,00 |
|
|
(филе куриное запеченное с грибами) |
|
|
|
|
Грудка куриная "Нежность" |
130 |
80,00 |
|
|
(куриное филе запеченое в сыре) |
|
|
|
|
Грудка куриная "Лакомка" |
130 |
80,00 |
|
|
(запеченное куриное филе с чесночным соусом) |
|
|
|
|
Грудка куриная с овощами |
130 |
70,00 |
|
|
(куриное филе запеченое с овощами и сыром) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Гарниры |
выход |
цена |
|
|
Картофель жаренный |
150 |
40,00 |
|
|
Картофель "Фри" |
100 |
40,00 |
|
|
Капуста цветная под сыром |
100 |
40,00 |
|
|
Рис с овощами |
150 |
40,00 |
|
|
Овощи припущенные |
100 |
40,00 |
|
|
|
|
|
|
|
Мучные и хлебобулочные изделия |
выход |
цена |
|
|
Пирог с мясом |
3кг |
300,00 |
|
|
из дрожжевого теста |
|
|
|
|
Пирог с курицей |
3кг |
300,00 |
|
|
из слоенного теста |
|
|
|
|
Хлеб |
1кус |
2,00 |
|
|
 |
Салаты
Салат "Оливье"с перепелами
Салат "Губернский"
Салат "Цезарь"с курицей
Салат "Купеческий"
Салат "Русский"
Селедочка под шубой
Салат «Мацарела» с томатами |
|
|
|
|
|
Горячие закуски
Жульен грибной
Белые грибы, запеченные в сливках Рулеты из баклажанов с
сыром
Блинчики"Русские"с рубленым мясом
Пирожки домашние на Ваш выбор (с мясом, с капустой, с
грибами)
|
|
|
|
 |
Горячие блюда
Стейк из семги
Филе сибаса
Форель радужная
Утка Гатчинская
Котлета по-Киевски
Котлета Пожарская
Медальоны из говядины
Медальоны из свинины
|
|
|
|
